Mois : novembre 2023

La Perle de Noël cuvée 2023 est arrivée ! Gourmande et épicée, elle ravira les amateurs de sensations douces. Compagnon des soirées d’hiver, ce brassin de fin d’année est élaboré à partir de malts caramélisés et d’un subtil mélange d’épices, travaillé en fermentation haute.La sensation est celle d’un pain d’épices liquide, l’ensemble est harmonieux, riche … Lire la suite

RÉCOLTE, BRASSAGE, DÉGUSTATION… LA PERLE HOUBLON VERT EST LÀ ! Il y a quelques semaines nous sommes allés chercher du houblon Elixir à la ferme Pfister, houblonniers de père en fils à Wingersheim. Ce houblon frais a été brassé quelques heures après sa récolte. Non séché comme il est d’usage en temps normal, ce houblon … Lire la suite