BIERSTUB
BIENVENUE À la Bierstub : Chez Perle !
La Perle vous présente sa nouvelle vitrine !
Le 19 juillet 2023 la brasserie Perle à ouvert sa Bierstub et son Biergarten. Rendez-vous du mercredi au vendredi de 11h à 23h et le samedi de 10h à 23h.
Vous pourrez y découvrir toute la gamme Perle, une petite restauration, et toutes les deux semaines un nouveau restaurateur résident qui vous proposera sa carte.
En entrant, le bar de 9 mètres vous accueille, tout en bois des Vosges il a été penser pour accueillir tous les amateurs de bières artisanales. La commande se fait à la caisse, notre personnel vous tirera ensuite votre bière avec ce fameux col de mousse onctueux si cher à la brasserie Perle.
À la pression nous vous proposerons toute la gamme Perle (variable en fonction des saisons), du vin, des softs, mais aussi une bière d’autres brasseurs. Nous souhaitons mettre en avant des confrères, des amis, dont le travail brassicole correspond à nos valeurs.
En complément de nos bières la Stub vous propose une offre de petite restauration :
- des bretzels cuits sur place,
- des knacks sans nitrites de l’atelier H,
- un mélange de cacahuètes et de maïs grillé appellé le nussinuss !
Toutes les deux semaines un nouveau chef viendra poser ses valises à la brasserie Perle. Dans un food-truck ou dans notre cuisine ils vous proposeras des plats divers et variés en fonction des saisons.
HORAIRES
DU MERCREDI AU VENDREDI
11H À 23H
LE SAMEDI
10H À 23H
Après avoir contacté la Bierstub Perle au 03 69 25 77 68 et à défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 1 mois, le client peut saisir le Médiateur du Tourisme et du Voyage, dont les coordonnées figurent ci-après: Médiation Tourisme et Voyage – BP 80 303 75 823 – Paris Cedex 17 – www.mtv.travel
À BOIRE !
BIÈRES PRESSION :
Pils (5.4°) : 25cl : 3.50€ – 50cl : 6€
Au houblon d’Alsace.
Blanche (4.8°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€
Brassée aux sept céréales.
Nature (5°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€
Blonde BIO au houblon d’Alsace.
Florale (4.8°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€
Ambrée houblonnée.
Zen (5.4°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€
Blanche aux plantes des Vosges.
IPA (6.6°) : 25cl : 4€ – 50cl : 7.50€
Ambrée houblonnée.
DIPA (8°) : 25cl : 4.40€ – 50cl : 8€
Blonde forte BIO.
Des Vignes (7.5°) : 25cl : 4.40€ – 50cl : 8€
Au jus de raisin d’Alsace.
100 ans Adam Boissons (6.5°) : 25cl : 4.40€ – 50cl : 8€
Brassée à partir de jus de pinot blanc d’Alsace.
Des îles (7°) : 25cl : 4.40€ – 50cl : 8€
Tropical IPA.
Black Pearl (6°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€
Dark Ale.
Nuit Noire (10°) : 25cl : 4.80€ – 50cl : 9€
Russian Imperial Stout.
Blanche rosée (7.5°) : 25cl : 4.40€ – 50cl : 8€
Blanche Perle et liqueur de framboise de la distillerie Hagmeyer.
Panaché : 25cl : 3.50€ – 50cl : 6.50€
Bière sans alcool : 25cl : 3.50€ – 50cl : 6.50€
Blonde Ulmer de la brasserie Bauhöfers à Ulm.
Cidre (5°) : 25cl : 4€ – 50cl : 7.50€
Cidre nature de la brasserie la Mercière, brut et sec.
BIÈRE BOUTEILLE :
Dark Ale in the woods (6°) : 75cl : 15€
Black Pearl barriquée. Bouteille à consommer sur place.
VIN À LA PRESSION :
Pépin blanc (12.5°) : 12.5cl : 6€
Vin blanc BIO de France, mis en fût à Scherwiller au domaine Achillé.
SOFTS À LA PRESSION :
Limonade : 25cl : 2€
Liness de Lisbeth, sources de Soultzmatt.
Eau plate filtrée : 25cl : 1€
La même eau utilisée pour la bière Perle, sans le houblon !
Eau gazeuse filtrée : 25cl : 1.50€
Filtrée et carbonatée sur place.
SOFTS :
Jus de Pommes trouble : 25cl : 2€
Pur jus Sautter.
Apfelschorle : 25cl : 2€
Un doux mélange de jus de pommes et d’eau pétillante.
BOISSONS CHAUDES :
Café court : 2€
Fleur de café de chez Reck.
Café long : 2.50€
Comme le court mais en plus long.
Thés et infusions : 25cl : 2.50€
À découvrir au comptoir.
À MANGER !
SNACKS :
Paire de knacks : 3.50€
Sans nitrites, de la boucherie Herrmann à l’atelier H.
Nussinuss : 2.50€
Mélange apéro de maïs grillé et cacahuètes.
Nussinuss piquant : 2.50€
Comme au-dessus, le mélange d’épices en plus !
Bretzel : 2€
Un ou une ?
Dip ail des ours : 0.50€
Sauce maison à l’ail des ours pour Bretzel.
Dip au raifort : 0.50€
Sauce maison pour Bretzel.
Verre d’eau gratuit avec consommation.
Prix net, service au comptoir – Origine des viandes : France.
RÉSIDENT DU MOMENT :
LISTES DES ALLERGÈNES DE LA STUB :
Un cadeau ? Un souvenir ? Une envie de Perle à domicile ?
Nous avons pensé à vous ! Notre boutique est ouverte aux mêmes horaires que la Stub (mercredi au vendredi de 11h à 23h et le samedi de 10h à 23h) !
Nous vous aiderons à composer votre carton de Perle ou à sélectionner vos bières selon vos goûts. Vous y retrouverez aussi des goodies autour de la marque.