Notre carte change, au gré des saisons et des brassins.

Snacks

Bretzel BIO 2,00€
De la Maison Burgard [G,O,S,L,F,Sé]
Bretzel Gratinée 3,00€
De la Maison Burgard [G,O,S,L,F,Sé]
Bretzel Gratinée Lardon 3,50€
De la Maison Burgard [G,O,S,L,F,Sé]
Paire de Knack (Sans nitrite) 3,90€
Knacks • Boucherie Hermann à l’Atelier H / Moutarde, Ketchup • Maison Alelor) [Knacks • G,O,L,F,M,Su / moutarde • M,Su / Ketchup • Cé,S]
Supplement baguette bio 0,60€
Du moulin Kircher [G]
Nussinuss 3,00€
Mélange apéro de maïs grillé et cacahuètes. Avec un mélange d’épices de chez Citron Safran [G,S,F]

Tartes Flambées

Glaces

Allergènes = [Lettres entre crochets]. Voir légende dans nos mentions légales en bas de page.

Nos bières à la pression

Toutes nos bières sont aussi disponibles en galopin 15cl

Plateaux dégustation de bières

L’occasion de découvrir ou re-découvrir les fondamentaux de la brasserie et pourquoi pas…
de s’aventurer en terre inconnue !

Découverte 11,00€ (4 x 12,5cl)
Un voyage au cœur du savoir-faire brassicole alsacien, entre tradition et modernité. Cette sélection met en avant les styles historiques et les racines locales avec :
- Perle Pils - Blonde dorée, douce et herbacée, au houblon alsacien Strisselspalt.
- Blanche Perle et les Sept grains - Légère et crémeuse, brassée avec sept céréales pour une fraîcheur unique.
- Perle Dans les Vignes - Alliance inédite du malt et du raisin d'Alsace, fruitée et élégante.
- Perle DIPA - Double IPA biologique, blonde forte au houblon d'Alsace, intense et généreuse.

Vers l'infini et au-delà ! 13,00€ (4 x 12,5cl)
Une sélection audacieuse et « geek », qui joue avec les houblons aromatiques et les saveurs intenses. Idéale pour les amateur·ices de sensations nouvelles :
- Perle HOP - Bière acidulée à la menthe et au gingembre.
- Perle Nuit Noire - Une bière noire de type Russian Imperial Stout, riche et robuste, aux malts torréfiés et aux saveurs profondes.
- Perle Houblon Vert - Bière ambrée et légère avec un soupçon de houblon végétal.
- Perle IPA - Une bière ambrée, puissante et fruitée, aux notes résineuses et tropicales.

Nos bières bouteilles

Autres alcools à la pression

Nos bières «guests», 75cl

Crémant d’Alsace et vin rouge en bouteille

Notre schnaps

Cœur de Perle vieillie en fût de chêne, 40° 8,00€ (4cl)
Notre Pils 2019 distillée par Hagmeyer et vieillie en fût de chêne.

Boissons chaudes

Nos softs

Mentions légales

Nos prix sont nets en euro / Service compris.

Pour des raisons de sécurité du personnel, notre établissement privilégie les règlements en carte bancaire

Cette mesure est prise conformément à l’article L.112-1 du Code monétaire et financier,
qui autorise un professionnel à refuser les espèces en cas de motif légitime, notamment pour la sécurité.

Merci de votre compréhension.

Les paiements s’effectuent au comptoir ou auprès de notre personnel.
L’impression et la remise des tickets de caisse et CB sont réalisés sur demande.

Les verres d’eau du robinet sont gratuits avec une consommation.

Origines de nos Lardons : Elevage et abattage : France.
Origines de nos Knacks : Elevage et abattage : UE.

Liste des allergènes
[Lettres entre crochets dans la carte]

[G] > Gluten
[C] > Crustacé
[O] > Œuf
[P] > Poisson
[A] > Arachide
[S] > Soja
[L] > Lait
[F] > Fruit à Coque
[Cé] > Céleri
[M] > Moutarde
[Sé] > Sézame
[Su] > Sulfite
[Lu] > Lupin
[Mo] > Mollusque