Perle Houblon Vert – 2020
Bière au houblon frais
5,4%
Triskel – 2020
Brassin unique d’automne qui rappelle la saison des récoltes.
Le matin même du brassin, nous sommes allés cueillir du houblon Triskel à la ferme Pfister à Wingersheim ; celui-ci a servi pour houblonner directement pendant l’ébullition à hauteur de 3kg par hl.
Accords : tarte flambée, chèvre frais aux noix
