LA PERLE CONSTRUIT SA NOUVELLE BRASSERIE
« Après huit ans passés à la Meinau, nous avions envie de renouer avec l’esprit brasserie déjà bien présent dans l’ADN de Perle : montrer notre métier dans un lieu adapté, partager notre savoir-faire, concevoir un outil vertueux à dimension humaine, boire une bière au pied des arbres… La bière, c’est quoi sinon le partage ? » – Christian Artzner et Anne Zanger
Ouverture au printemps 2023
10, place de l’Abattoir (Marché Gare), F—67200 Strasbourg
Mars 2023 – Les réseaux
Les travaux vont bon train ! Depuis notre dernière publication, l’outil, c’est-à-dire tout le matériel de brassage, est en place. Les cuves son en cours
Janvier 2023 – L’outil
C’était au cœur de novembre, le marché de Noël approchait et, à la brasserie, on courait dans tous les sens. Sur le chantier, les premières
Août 2022 – La charpente
Le rythme s’accélère sacrément sur le chantier ! Dicker s’est chargé des fondations, désormais prêtes à supporter la charpente et les murs fabriqués, assemblés et
Juin 2022 – Les fondations
La nouvelle brasserie et biergarten Perle prend désormais racine. Après le terrassement, le deuxième grand temps fort du chantier, dédié aux fondations, est orchestré par
Avril 2022 – Le terrassement
Depuis le mois de mars, le chantier de notre nouvelle brasserie et biergarten bat son plein. Première étape ? Le terrassement. Chaque temps fort sera
