RÉCOLTE, BRASSAGE, DÉGUSTATION… LA PERLE HOUBLON VERT EST LÀ ! Il y a quelques semaines nous sommes allés chercher du houblon Elixir à la ferme Pfister, houblonniers de père en fils à Wingersheim. Ce houblon frais a été brassé quelques heures après sa récolte. Non séché comme il est d’usage en temps normal, ce houblon … Lire la suite
La Perle des Îles est disponible ! Chez Perle c’est encore l’été ! ☀️Évadez-vous avec la Perle des Îles, notre tropical IPA de saison. Cette dernière est une bière forte (7%) maltée aux arômes de caramel de vanille et fruits tropicaux. Nos brasseurs ont réfléchi à cette bière ensemble afin de vous proposer un cocktail … Lire la suite
BIENVENUE CHEZ PERLE ! OUVERT DU MERCREDI AU VENDREDI DE 11H À 23HET LE SAMEDI DE 10H À 23H. PAS DE RÉSERVATION. CARTE BIERSTUB À BOIRE ! BIÈRES PRESSION : Pils (5.4°) : 25cl : 3.50€ – 50cl : 6€Au houblon d’Alsace. Blanche (4.8°) : 25cl : 3.80€ – 50cl : 7€Brassée aux sept céréales. … Lire la suite
OUVERTURE À PARTIR DU 19 JUILLET ! Vous l’avez attendue, vous en avez entendu parler, vous l’avez peut-être même découvert dans la presse….cette fois c’est officiel ! La nouvelle brasserie Perle ouvrira ses portes à partir du 19 Juillet à 10h ! Nous vous accueillerons dans notre nouvelle Stub de 10h à 23h du mercredi … Lire la suite
ÉVÉNEMENT À LA BRASSERIE ! 🥳 Il y a plus de 30 ans, la brasserie Perle a disparu du paysage strasbourgeois…Mais depuis ce matin, nous sommes ravis de vous annoncer que la Perle revient en force au nord de Strasbourg ! Notre tout nouveau site de production est désormais visible de tous, avec ses couleurs … Lire la suite
Les travaux vont bon train ! Depuis notre dernière publication, l’outil, c’est-à-dire tout le matériel de brassage, est en place. Les cuves son en cours de déménagement de la Meinau jusqu’à la nouvelle brasserie pour créer notre tout premier brassin. En parallèle, les installations continuent et précisément tout le réseau du bâtiment entamé durant l’hiver … Lire la suite
La brasserie Perle vous invite à la plus Alsacienne des St Patrick !Nous sommes en plein déménagement, nous quittons petit à petit la Plaine des Bouchers pour nous installer confortablement à Cronenbourg !Mais cela ne va pas nous empêcher de faire la fête avec vous ! Afin de nous porter chance, la St Patrick s’invitera dans nos nouveaux locaux le : … Lire la suite
C’était au cœur de novembre, le marché de Noël approchait et, à la brasserie, on courait dans tous les sens. Sur le chantier, les premières cuves de la salle de brassage conçues par BrauKon et Christian Artzner himself arrivaient. Depuis, la salle de brassage continue à prendre forme : son installation minutieuse nécessite des semaines … Lire la suite
Toute l’équipe de la Brasserie Perle vous souhaite une bonne et heureuse année 2023 ! Chez Perle, l’année démarre très fort et devrait se poursuivre en beauté avec le déménagement de l’outil de production et l’accueil du public …au courant de l’été !
Le calendrier de l’Avent 2022 est disponible au prix de 71 € ! 23 bières différentes et 1 kit dégustation….Perle accompagne la magie de Noël dès le 1er décembre. Comment ca marche ? – achetez le calendrier sur notre boutique en ligne,https://biereperle.eproshopping.fr/ – récupérez le calendrier aux horaires d’ouverture de la brasserie (jeudi et vendredi : … Lire la suite
Le projet avance à grand pas et nous vous invitons à venir y voir de plus près …Avis aux curieux et aux gourmands ! Une bière à l’édifice, vous connaissez ? C’est le dispositif déployé sur notre site Internet et nos réseaux sociaux pour vous raconter les coulisses du chantier de la nouvelle brasserie et … Lire la suite
Le rythme s’accélère sacrément sur le chantier ! Dicker s’est chargé des fondations, désormais prêtes à supporter la charpente et les murs fabriqués, assemblés et dressés par l’entreprise Sertelet. La famille Sertelet et leurs ouvriers sont sur le pont depuis plusieurs mois et formalisent pendant un mois encore, la structure 100% bois du bâtiment. Impressionnant. … Lire la suite
La nouvelle brasserie et biergarten Perle prend désormais racine. Après le terrassement, le deuxième grand temps fort du chantier, dédié aux fondations, est orchestré par l’entreprise Dicker. Et comme promis, chaque temps fort est associé à la sortie d’une nouvelle bière à l’édifice, la Hop “Fondation”, la présentation d’un partenaire, Dicker donc, et quelques explications … Lire la suite
La Fête des Perles est de retour ! 10 bières Perle pressions dont 2 nouveautés qui seront à découvrir en avant première durant tout le weekend. Les copains de la Binchstub Broglie seront présents pour t’envoyer des tartes flambées de hautes coutures. Plusieurs concerts pour rythmer tout cela ! Vendredi 17 Juin 2022 de 17h … Lire la suite
Depuis le mois de mars, le chantier de notre nouvelle brasserie et biergarten bat son plein. Première étape ? Le terrassement. Chaque temps fort sera décliné en trois focus : une étape du chantier dont nous vous raconterons les coulisses, une bière conçue spécialement pour l’occasion, un partenaire. Première série en trois épisodes : le … Lire la suite
Avec les premiers rayons du soleil, le printemps qui s’annoncent tranquillement, c’est le moment de déguster la Florale (4,8%), cette bière blonde aux arômes floraux et à l’amertume fruitée. Elle ouvre avec finesse, légèreté et vivacité une nouvelle saison !
Vanilla Sky (10%) Russian Imperial Stout vieillie 6 mois en barrique de Whisky avec ajout de vanille de Tahiti. Il s’agit de notre Imperial Stout « Nuit Noire » que nous avons fait séjourner durant 6 mois en barrique de Whisky de chez Hagmeyer, et dans laquelle nous avons fait infuser des gousses de vanille de Tahiti … Lire la suite
